09.06.2017Hab gerade Falks Rezept entdeckt und, da ich nicht alles hier hatte, abgewandelt ausprobiert:
Vorbereitung wie beschrieben nur mit heißem Wasser und Salz, dann ausgedrückt
Mariniert mit:
Olivenöl
Hähnchenschenkel-Gewürz aus dem Bioladen
Worchestersauce (vegan)
Gemüsebrühe salzarm
Ich bin gerade ziemlich begeistert, dass ich auf "Hähnchen" nicht verzichten muss. Selbst nur kurz eingelegt und durchgezogen (ca. 20 Minuten) schmeckt das schon sehr genial, allerdings habe ich die Marinade gerade mit gekocht. Wenn es jetzt eine Nacht durchzieht, muss es ja noch viel besser schmecken...
Danke für den genialen Tipp!