Grundlagen der veganen Küche

Grundlagen der veganen Küche
20.07.2020, 09:08 Uhr
Vegan ist nicht schwer, wenn man die Grundlagen einmal verinnerlicht hat.
https://www.vegpool.de/magazin/vegan-kochen-grundlagen.html
Was sind Eure Tipps für Vegan-Einsteiger?

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20.07.2020, 17:24 Uhr
Nun, ich glaube ich habe den Fehler gemacht - tierisches Eiweis nicht durch pflanzliches zu ersetzten, sondern durch Kohlenhydrate. Also lieber mehr und nochmehr Gemüse, als eine "zusätzliche Schippe" Nudeln, Kartoffeln und Brot (ich bin ein Brotjunkie) - gerade als Freizeitsportler oder "Abtrainierter" sollte man versuchen diesen Fehler zu vermeiden.
Und Steak- und Käsemesser durch eine gute Küchen - Mandoline ( https://de.wikipedia.org/wiki/Gem%C3%BCsehobel ) zu ersetzen ist eine sehr sinnvolle Investition
Ich war zu omnivoren Zeiten schon kein Kostverächter aber was ich an neuen Geschmackserfahrungen bei einer rein pflanzlichen Ernährung erfahren durfte und noch darf übersteigt alles
Also liebe Mit-Newbies seid offen für neue, schöne Erfahrungen #veganfoodporn oder wie ich gern sage # gaumensex - es ist KEINE Küche des Verzichts, sondern der neuen Erfahrungen

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