Emulgator, in der Regel aus Soja.
Achtung: Kann auch aus tierischen Ausgangsstoffen hergestellt werden (selten).
Andere Bezeichnungen: Lezithin, Lecithine, Lezithine, E 322, Lecitin, Lecitine, Lezitin, Licithin, Lizithin, Licitin, Lizitin
Systematik: emulgatoren, zusatzstoffe, backzutaten
Alle Angaben ohne Gewähr.
