Emulgator. Vorwiegend aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt.
Achtung: Kann auch aus tierischen Fetten hergestellt werden.
Andere Bezeichnungen: Mono-Diglyceride von Speisefettsäuren, E471
Systematik: emulgatoren, zusatzstoffe, backzutaten, e-nummern
Alle Angaben ohne Gewähr.
