Aufstrich „Mepfel“ von Zwergenwiese

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Veganer Aufstrich „Mepfel“
Veganer Aufstrich „Mepfel“ Bild: K/Vegpool

Wer würzige Brotaufstriche liebt, kennt sicherlich auch die Pasten auf Basis von Sonnenblumenkernen, die man in Bio- und Supermärkten erhält. Der Bio-Hersteller „Zwergenwiese“ war im Biohandel von Anfang an mit seinen „Streichs“ dabei und bot damit auch Veganern einen leckeren Aufstrich, der sich nebenbei auch als Alternative zu Frischkäse gut macht.

Die „Streichs drauf“-Aufstriche sind eine besonders cremige Weiterentwicklung der klassischen „Streichs“. Jeweils zwei Geschmacksgeber werden in der „Streichs-Drauf“-Serie kombiniert, in diesem Beispiel also Äpfel und Meerrettich - ergibt „Mepfel“, klar!
Nicht alle „Streichs-Drauf“-Varianten sind vegan – in einer Sorte wird z. B. Parmesan zugesetzt. Parmesan enthält häufig tierisches Lab und ist in dem Fall nicht vegetarisch.

Die „Mepfel“-Paste ist aber vegan und schmeckt ganz prima, eben wie eine feine Frischkäse-Zubereitung. Der Meerrettich ist aromatisch aber nicht scharf, die Äpfel geben dem Ganzen ein etwas süß-säuerliches Aroma. Lecker auf feinem Vollkornbrot mit frischen Kräutern.
Mit ca. 34% ist ordentlich Fett enthalten.

Ein Glas mit 160 Gramm kostete im Berliner Biomarkt stolze 2,49 Euro.

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Autor: Redaktion

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